日本ではラーメン店などで、新たな客が入った時や帰るときなどに「いらっしゃいませ」とか「ありがとうございました」などと大声で挨拶するのをよく見かけますが、他のお客さんに迷惑とは考えないのでしょうか？

2025年5月9日

日本の飲食店で行われる「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」の大声挨拶は、単なる騒音ではなく、幼少期から教育される「挨拶（あいさつ）」の重視と、もてなし（おもてなし）精神に根ざした接客文化の一環です。従業員は組織として声を合わせることでお客様を尊重し歓迎する意志を示し、その明るく元気な音量は店内の活気演出や安心感にも寄与します。多くの日本人客はこれを「歓迎のサイン」として受け取り、騒音とは感じないか、むしろ「価値あるサービス」として好意的に捉えています。一方で、もし音量が気になる場合は、時間帯や客層が落ち着いた店舗選びや、ヘッドフォンの利用などで対策可能です。

1. 大声挨拶の文化的背景

1.1 幼少期からの「あいさつ」教育

日本では幼稚園や小学校から、元気な声で挨拶をすることが重視されます。挨拶のエネルギーの弱さは、外来文化では「弱い握手」に例えられるような軽視を招くと教えられています。

1.2 接客の基本「お客様は神様」

店舗従業員は「お客様は神様」という考えの下、敬語や大きな声でお客様を迎えることがプロとしての礼儀とされます。

2. 「おもてなし」と店舗演出

2.1 Omotenashi（おもてなし）精神

「おもてなし」は訪れた人のニーズを先読みし、心地よい空間を提供する日本独自のホスピタリティ概念です。大声挨拶は、お客様を歓迎し大切に扱う姿勢の表現手段として機能します。

2.2 店舗の一体感と演出効果

ラーメン店や居酒屋など、調理スタッフからフロアスタッフまで全員で声を揃えることで「チーム感」が生まれ、店内の活気が高まります。こうした演出は、来店客に「賑やかで安心できる場」という印象を与えます。

3. 顧客体験としての受容

3.1 騒音ではなく「歓迎」のサイン

来店客の多くは、初めは驚いても「歓迎の意図」を理解すると好意的に受け止め、サービスの一部として楽しむ傾向があります。

3.2 組織的な音と個人の騒音の違い

公共交通や政治活動でのスピーカー車とは異なり、店舗挨拶の声は「組織が揃って行う歓迎行為」として認識されるため、大きな騒音クレームには繋がりにくいと考えられます。

4. 周囲への配慮と利用者の選択

4.1 騒がしいと感じた場合の対策

• 時間帯の選択：ランチタイムのピークを外したり、平日夜の比較的落ち着いた時間を狙う。
• 店舗の雰囲気確認：事前にWebレビューや友人の口コミで「静か目」かどうかを確認。
• ヘッドフォン着用：BGM代わりに自分の音楽を流し、音量差を緩和。

4.2 店側の配慮例

近年では、小規模店舗や高級路線の店舗が「声のボリューム調整」を導入し、静かな雰囲気を好む客層にも対応し始めています。

5. まとめ

日本の店舗での大声挨拶は、単なるノイズではなく、長年の挨拶教育やおもてなし文化に裏打ちされた「歓迎と尊重のメッセージ」です。多くの来店客はこれをサービス体験の一部と捉え騒音とは感じず、活気ある店内雰囲気を楽しんでいます。もし音量が気になる場合は、時間帯や店舗選び、ヘッドフォンといった工夫で快適に過ごせます。騒がしさを「文化」として理解し、場に合わせた選択をしてみてください。